Zutaten:

Für den Teig:

180g Mehl

1 TL Backpulver

100g Zucker

1 P. Vanillezucker

abger. Schale einer Zitrone

1 Ei

100g Butter

Für die Créme:

500g Quark

125g Zucker

1P. Vanillezucker

abger. Schale einer 1/2 Zitrone

3 Eier

30g Weizengrieß

3 EL Sahne

1 Glas Sauerkirschen

4 kleine saure Äpfel

1 P. roten Tortenguss

250g Sauerkirschsaft

Zubereitung:

Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Ei, Butter und Zitrone zu einem Mürbeteig verkneten und für ca. 15min kalt stellen.

Eine 28er Springform fetten und mehlen oder den Boden mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 160℃ (Umluft) bzw. 180℃ (O/U Hitze) vorheizen. Den Mürbeteig auf 28cm Durchmesser ausrollen und in die Form legen. Den Boden solange backen bis er leicht braun wird. Dann wieder herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Kirschen abgießen. Den Saft auffangen! Die Zutaten für die Créme alle zusammen mit einem Schneebesen verrühren. Die Äpfel schälen und klein schneiden und mit der Hälfte der Kirschen auf dem Kuchenboden verteilen. Die Créme darüber gießen, glatt streichen und für 45min. in den Backofen. 

Nach dem Backen den Kuchen in der Form komplett abkühlen lassen. Dann den Ring entfernen und den Kuchen auf eine Tortenplatte setzen. Die restlichen Kirschen auf dem Kuchen verteilen. Tortenguss mit 250ml des aufgefangenen Kirschsafts nach Packungsanleitung herstellen und vorsichtig über die Kirschen gießen. Wenn man nicht möchte dass der Guss an den Seiten herunter läuft einfach den Ring drum lassen und dann den Tortenguss drauf! 

Guten Appetit!!! 

Info: Für die Kalorienzähler unter uns, der ganze Kuchen hat ca. 4500kcal, d.h. bei 12 Stücken sind das 375kcal, bei 16 Stücken 281kcal pro Stück! :)