Hallo ihr Zuckersüßen!

Heute habe ich die Ehre das Fensterl von der Zuckersüßen Sabine zu füllen!

Ich hab ein ganz einfaches schnell gemachtes Rezept, das man aber auch super "pimpen" kann😉

Also passend für Einsteiger und Fortgeschrittene

Windbusserl 

30g Eiweiß

35g Kristallzucker

35g Puderzucker 

1 Prise Salz

1El Weizenpuder

Das Eiklar wird mit Salz und Zucker sehr steif geschlagen- das geht mit Maschine in ca 5 -7 min 

Dann wird der Puderzucker untergehoben..

Diese Masse wird in einen Spritzsack mit gezackter Tülle gefüllt und kleine Busserl aufdressiert!

Die Angaben ergeben ca 50 Stück

Das Blech kommt bei 100 Grad O/U-Hitze

Für 90 min in den Ofen!

Fertig sind wunderbar knackige, mürbe und zarte Windbusserl 😊😊😊

Da kann sich wirklich jeder Anfänger gut dran versuchen - das klappt bestimmt

Und für die Profis unter euch und die die genauso verrückt sind wie ich - und vielleicht sogar einen Lebensmitteldrucker zu Hause haben- gibt's Busserl mit Aufdruck.

Dazu sucht ihr euch ein passendes Motiv,

Druckt es in der passenden Größe auf Schokotransferfolie aus - (wenn ihr Schrift dabei habt, vergesst nicht darauf den Druck zu spiegeln)

Die Baisermasse wird auf die Folie aufdressiert...

Das Ganze kommt dann bei 80grad für ca 120 min in den Ofen!

Und schon habt ihr zuckersüße Busserl mit euren Wunschmotiv!

Ich hoffe ihr habt Spaß beim Ausprobieren...

Vielleicht gleich heute?

Wünsche euch einen schönen besinnlichen 3. Advent 

Und freue mich über jeden Besuch auf meiner Seite 

LG eure Tortenspinnerin

Quelle: www.facebook.com/tortenspinnerei