Zutaten:

1 Pck. Puddingpulver (Sahnegeschmack)

500ml Saft nach Wahl (z.B. Pfirsich-Maraquja, Kirsch, Orange,....)

50g Frischkäse

250g Butter

Zubereitung:

Den Pudding nach Packungsanleitung kochen. Anstelle der Milch nehmt ihr den Fruchtsaft (keinen Nektar!). Den Pudding dann komplett auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Die Butter cremig rühren, dann den Pudding löffelweise unterrühren. Zum Schluss den Frischkäse (er sollte auch Raumtemperatur haben) mit einem Schneebesen unterheben.

Diese Créme ist ausreichend für eine 28er Torte. (Bei einer 18-20er Form das Rezept halbieren) Einfach einen Biskuitboden in 3 oder 4 Schichten schneiden und dann mit der Créme füllen. Ca. 4 Std kalt stellen. 

Die Créme ist übrigens nicht fondanttauglich!